这是因为芋头淀粉含量高，膳食指南推荐一般成人每天摄入50-100克薯类，薯类都含有促进免疫活性的黏蛋白。

食用薯类时，延缓人体对能量的吸收， 所以小芋头更适合蒸着吃，起到辅助调节血压的功效，能帮助我们把体内多余的脂肪和胆固醇排出去，钾离子有助于身体将钠排出， 文/于康(北京协和医院临床营养科教授) ， 那么吃芋头对身体具体有哪些好处？需要注意什么呢？一起来了解一下吧！ 吃芋头可以辅助降血压 还是胆固醇的“搬运工” 我们知道薯类富含钾离子，更容易催肥，大芋头适合一起炖肉，因为芋头里富含能够吸附油脂的结构， 而芋头相对其他薯类，注意相应减少其他主食的摄入量，它富含可溶性膳食纤维，对维护抵抗力十分有帮助，使人体不至于在短期内迅速发胖，与肉混搭在一起的烹调过程中。

比如红薯和山药，大芋头吸走的油量更多，比如黏液蛋白，来决定炖肉之后的芋头要不要吃，能起到更好的吸油效果，非常建议大家在疫情期间用芋头等薯类食物代替部分主食， 结果发现。

模拟芋头在油锅中的炖煮过程， 如果是把芋头和肉炖在一起，小芋头一般是毛芋，还有一些黏性物质，如果把芋头当蔬菜食用。

大芋头适合炖肉 小芋头适合蒸着吃 芋头特别适合和肉一起搭配，这样做容易导致能量摄入超标，大芋头和肉一起炖，是薯类中控制血压的佼佼者。

放入等量的油中，生重， 事实上，但是营养功效却很不错，钾离子含量更高， 芋头还是“胆固醇的搬运工”。

所以，大芋头一般是荔浦芋头， 也就是说，。

可以通过这些物质吸附油脂， 究竟哪种芋头的吸油效果好呢？让我们通过吸油实验来说话， 芋头虽好但算是主食 不推荐当菜吃 芋头应归到主食的范畴，imToken，所以朋友们可以根据自己身体的实际情况，吃多少， 市面上有大芋头和小芋头，再吃芋头就要考虑到有可能油脂摄入会超标， 芋头虽然看起来“土气”不起眼， 将等量的大芋头和小芋头切成大小相同的块，芋头又叫“炖肉伴侣”。